De Cayenne este un soi de ardei iute, timpuriu, pentru cultura în câmp deschis.
Plantele au vigoare medie cu fructe cu formă alungită, de culoare verde care pe măsura atingerii maturității devin roșu închis.
Fructele au lungimea de 10-14 cm și diametrul de 1,5-1,7 cm.
Fructele se utilizează în stare proaspătă și se pot conserva.
Densitatea de plantare: 34 x 45 cm, cu 60.000 plante/ha.